图|网络
文|仓盛海外仓
前言：据此前Statistic的统计数据，76%的美国家庭至少拥有一个烧烤炉，58%的烧烤炉一年到头都在使用，而且平均每2.4年购买或更换一次便携式烤炉。旺盛的需求使得美国成为世界上最大的烧烤炉市场，同时也不断为国内烤炉的出海释放红利。
一直以来，美国民众的饮食习惯偏好煎、炸，因此炸炉、烧烤炉等成很多家庭必备产品。在疫情之前，烹饪节目和各种形式的食谱激起了美国消费者对烹饪的兴趣，烤炉等烹饪设备的需求不断上升。后来，疫情期间，居家的美国消费者再次对烤炉等设备产生强需求。而疫情过后，烧烤因具备链接亲朋好友的属性，使得烤炉这一小家电再次火热。简而言之，无论何时，烤炉在美国家庭中的使用频率都很高。在众多的烤炉类型中，电烤炉因省掉使用燃气和木炭的麻烦，加上它更便携，更容易安装和清洁，深受美国消费者青睐。再因美国人天生喜欢户外活动，兼备户外烧烤功能的电烤炉尤其受到消费者的喜爱。
一、电烤炉出海回顾
众所周知，中国是世界代工厂聚集地，家电行业也一样，从上世纪末开始，欧美等地的小家电品牌商将生产基地向外转移，中国凭借成本、规模和技术配套的优势，承接了全球主要的小家电订单，贴牌生产的代工厂在国内迅速崛起。随后，以海尔、美的、海信等大型家电国货都在布局品牌出海渠道，发展到后来也不断向小家电领域渗透。近年来，以小熊、新宝股份等为主的品牌成为出海新秀。作为家电中的一小块分支，电烤炉的出海之旅也复制了家电出海的模式，经历了代工厂到品牌出海的转变，品牌出海开始集中爆发。在亚马逊户外电烤炉销售排行榜中，第一、第四和第六名均是国产品牌，品牌出海的力量逐步凸显，同时，亚马逊上跑出的这几个国产品牌，也为国产电烤炉的出海注入了更多的信心。
二、电烤炉出海展望
据上个月美国商务部的数据，过去12个月，美国电子商务支出已达1.02万亿美元，首次突破1万亿美元的门槛，市场规模在三年内几乎翻了一番。2020年至今，美国的在线消费者持续增加，电商用户预期增长超过35%，更多美国人养成了线上购物的消费习惯。预计2025年，美国电商渗透率将达到80%，电商销售额相比2021年将增长77%。回归到电烤炉市场上，当越来越多的美国消费者养成线上购物习惯，消费者在产生电烤炉需求时，就会通过线上购物的方式去满足，未来，电商平台将承接绝对份额的电烤炉销售数量，这也无疑将为国内电烤炉的出海提供更多机会，可以预见，受美国消费者喜爱的电烤炉，出海时会拥有更广阔的市场空间。
做跨境电商，产品是最重要的，产品决定了消费者是否会下单，是否会复购等。注重产品是卖家们的首要任务。而一款产品如何，能否打动消费者，也是由多重因素共同决定的。以电烤炉为例，我们调研了亚马逊上热销的产品，并结合国外测评网站的测评，发现美国消费者青睐的电烤炉在如下几个维度具有相似特征：
1. 电烤炉烤盘容量
烧烤，这不仅仅是一种烹饪方式，更是美国人生活中必不可少的人际交往活动，用来迅速链接亲朋好友、邻里同事。因此，电烤炉通常需要满足多人的食物分量需求。在亚马逊电烤炉销售榜上，热销的电烤炉烤盘容量都比较大，可容纳的食物分量均在6人及以上，更大一点的电烤炉则能满足15人的食物需求。满足一家三口或四口的食物需求，是电烤炉最低的容量要求。
2. 电烤炉功率与温度
大多数电烤炉相比木炭烤炉和煤气烤炉来说火力较小，因此消费者在选购的时候，也会更加注重电烤炉的加热速度。加热速度快也就意味着预热时间短，这样的电烤炉也更受消费者青睐。在亚马逊热销电烤炉的评价里，我们也可以发现，不少用户都对烤炉的加热速度快、预热速度快给予好评。电烤炉的加热速度跟功率有关，功率大的加热速度快，大多数电烤炉需要1000-1500瓦才能运行，而亚马逊上热销的电烤炉功率基本在1300瓦以上。同时，电烤炉的温度也很重要，温度决定了食物的口感，很多食物需要高温烤制才能达到最佳口感，而有些食物则需要低温或中温烤制，多挡位温度调节已成电烤炉的基本配置。
3. 电烤炉使用场景
如今正值冬季，美国消费者的户外烧烤活动不多，亚马逊上的电烤炉，仅限于室内使用，与室内室外均可使用的类型，在销售榜单上基本呈现五五开的状态。看似后者并不占优势，实则不然，因为冬季过后的春夏季，美国就会迎来户外烧烤的高峰时节，尤其是在每年的夏季，是最流行烧烤的时间，大约四分之三的人会在此时进行烧烤。所以，电烤炉的使用场景，除了要满足室内使用的需求之外，增加室外使用功能必不可少。在室内使用时，电烤炉需要考虑因为产生烟雾而触发警报系统的问题，而在室外使用时，则需要考虑接通电源的问题。
4. 电烤炉设计与命名
烧烤是一种不同于其他以女性为主导的烹饪方式，在美国，大多时候是男性进行烧烤，这一比例高达66%。电烤炉使用者多为男性，也就要求电烤炉在设计与命名上不能过于女性化。在此曾有一个典型的案例，国内一家大型厨房设备制造商想打造自己的品牌进入美国市场，给一款烤炉起了一个偏女性化的名字，最终却只售出了5台，而当他们了解到美国烤炉的主流消费人群是40-45岁的中年男性时，该厂商转变策略，进行深度市场调研，经过改名、产品外观等方面的调整后，品牌成功落地美国。
四、电烤炉品牌出海
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