奥氏体不锈钢是指一类以奥氏体（面心立方晶体结构）为主要相组织的不锈钢。它通过添加足够的奥氏体形成元素（如镍、锰、氮等）来稳定奥氏体结构，即使在室温下也保持奥氏体状态。这类不锈钢是所有不锈钢中产量最大、用途最广的钢种，以其优异的耐腐蚀性、良好的塑性和韧性、无磁性（或弱磁性）以及在低温下的良好性能而闻名。
据QYResearch调研团队最新报告"全球奥氏体不锈钢市场报告2025-2031"显示，预计2031年全球奥氏体不锈钢市场规模将达到1281亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为3.7%。
奥氏体不锈钢，全球市场总体规模
来源：QYResearch钢铁研究中心
全球奥氏体不锈钢市场前10强生产商排名及市场占有率（基于2024年调研数据；目前最新数据以本公司最新调研数据为准）
来源：QYResearch 研究中心。行业处于不断变动之中，最新数据请联系QYResearch咨询。
根据QYResearch头部企业研究中心调研，全球范围内奥氏体不锈钢生产商主要包括Tsingshan、China Baowu Steel、Outokumpu、Jindal Stainless、Acerinox、Guangxi Beibu Gulf New Materials、POSCO、Aperam、Ansteel、Nippon Steel等。2022年，全球前十强厂商占有大约59.0%的市场份额。
奥氏体不锈钢，全球市场规模，按产品类型细分，300系列处于主导地位
来源：QYResearch钢铁研究中心
就产品类型而言，目前300系列是最主要的细分产品，占据大约75.0%的份额。
奥氏体不锈钢，全球市场规模，按应用细分，食品加工及餐饮是最大的下游市场
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